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クッキー

ICE BOX クッキー  (約20枚)

バター100g 砂糖100g 薄力粉200g 卵1/2コ バニラオイル少々

下準備 バターは20℃くらいの室温にもどしておく
      卵はといておく
      薄力粉はふるっておく

1. 室温にもどしたバターを、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
2. 1に砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。
3. よくといた卵を入れ、バニラオイルもここで加える。
4. よくふるった小麦粉を加えて、さっくり混ぜる。
5. ラップにくるんで棒状にし、冷蔵庫で30分ねかす。(すぐに焼かない場合はねかした後、冷凍庫で保存する)
6. 200℃のオーブンで、焼き色を見ながら15-20分焼く。

バナナドロップ    (約30コ分)

バター80g 卵黄1コ分 薄力粉150g 砂糖50g バニラエッセンス2−3滴 バナナ1本

下準備 バターは20℃くらいの室温にもどしておく
      薄力粉はふるっておく
      バナナを5mm角くらいに刻み、、分量外の薄力粉をまぶしておく

1. 室温にもどしたバターと砂糖を白くなるまで混ぜる。
2. 卵黄、バニラの順で1に混ぜ合わせる。
3. ふるった薄力粉を2に加える。
4. 生地を9分どおり混ぜて、刻んでおいたバナナを生地に加える。
5. 混ぜた生地を天板にティースプーンでこんもりと落として、180℃のオーブンで約15分焼く。

くるみのアメリカンクッキー

薄力粉160g バター120g 砂糖40g ブラウンシュガー50g 卵1コ 塩少々 クルミ120g

下準備 バターは20℃くらいの室温にもどしておく
      薄力粉はふるっておく
      くるみは30秒くらい電子レンジにかけてローストして、刻んでおく

1. バターを木ベラでクリーム状になるまで混ぜる。
2. 砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 溶き卵を少しずつ加え、薄力粉も2,3回に分けて加える。
4. クルミを加えて軽く混ぜる。
5. 生地をスプーンで天板におとし、約190℃のオーブンで7,8分焼く。

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